Las sierras bonaerenses y una oferta turística imperdible

Con bajas y altas temperaturas, Argentina nos regala destinos y paisajes de ensueño. Esta temporada invernal se viene con todo y De Turismo te deja algunas recomendaciones para conocer y disfrutar con tus seres queridos. Se trata de las sierras bonaerenses que ofrecen comidas regionales, picos nevados y múltiples actividades al aire libre. 

Balcarce

En Balcarce, la quietud de las aguas de la Laguna Brava y los cerros del sistema de Tandilia componen una postal relevante, con complejos de cabañas y restaurantes que proponen manjares frescos y originales de la cocina de autor.

Respecto a la gastronomía, hay locales que ofrecen menús de pasos, con productos locales y platos de pescados y mariscos que llegan del puerto vecino de Mar del Plata. Entre sus especialidades, figuran la molleja dorada con miel de romero, salmón rosado con crema de repollitos o risotto de hongos.

En cuanto a actividades al aire libre, se puede disfrutar de hermosas caminatas, trekking, escalada en roca, rapel, tirolesa, arquería, palestra y mountain bike.

Tornquist

Este lugar cautiva por ser una ciudad rodeada de sierras, ya que a muy pocos kilómetros, el paisaje citadino cambia totalmente para convertirse en un manto verde rodeado de naturaleza.

Aquí, la mayoría de las excursiones se realizan en campos privados y tienen duraciones que varían entre una o dos horas, para los más cortos, seis horas o de todo el día.

Como una opción más relajada, a la altura del kilómetro 230 de la Ruta Provincial 76 se ofrecen paseos en carromatos dentro de una estancia de 200 hectáreas, a puro contacto con la naturaleza, que incluyen el paso por un bosque energético, donde se ven pasar burros silvestres y antílopes.

Para recorrer caminos más extensos y complejos en el paisaje serrano, hay propuestas en camioneta 4x4, con diversos itinerarios para explorar parajes, pueblos, ríos y arroyos y disfrutar de balcones, vertientes, el cerro Maqueta, Dos Cerros, senderos ancestrales y el ex club Hotel de la Ventana, más trekking en el Mirador del Indio.

La excursión permite observar desde las alturas de la serranía el bosque de Villa Ventana y el ex Club Hotel, mientras se cuentan relatos sobre la geología del cordón serrano y de los vestigios de civilizaciones pasadas, para luego llegar al cerro Maqueta, donde hay una ventana, aunque mucho más pequeña que la del cerro que lleva ese nombre.

Tandil

Otro destino serrano que propone gastronomía y naturaleza es Tandil, sinónimo de tradición gastronómica, rodeado de sierras, pueblos rurales y naturaleza que enamora.

Este es el paraíso de las picadas, con su famoso salame tandilero y diversos quesos, como provolone, provoleta, gruyere, azul, banquete, pecorino, cheddar, romano, brie, camembert y cuartirolo, entre otros.

Estas delicias tienen la mejor compañía de cervezas artesanales o de alguna de las seis variedades de vinos que se producen en los viñedos tandileros, que son ideales para acompañar sus cartas imperdibles, ya sean gourmet o criollas, en restoranes urbanos, de campo y pulperías.

Un atractivo singular, en el paraje El Centinela, es el Centro Recreativo de Fauna Rescatada, que cuenta con más de 70 especies, que pueden ser observadas durante el proceso de recuperación en un hábitat natural.